Aisatsu / 挨拶
はじめまして、小川純一と申します。 これからの食と生活を考えるお仕事をしています。 あなたにとって、食とはなんですか？ あなたにとって、生活とはなんですか？ わたしにとって食は「命」。そして生活は、「美しさ」です。 口に [...]
春のはなし
この春は何度もフキの炊き込みご飯を作りました。 家の敷地に生えているフキです。フキとお出汁だけで炊きます。 余ったらおにぎりにして、次の日の朝ご飯に。 ほんとに春らしいご飯で、大好きです。 今日読んだ本にこんな一文があり [...]